Bánh khoai lang bao chuối giòn thơm

Bánh khoai lang bao chuối giòn thơm

 Buổi tối mùa lạnh có vài chiếc bánh khoai, bánh chuối giòn thơm để thưởng thức thì thích biết bao. Chiếc bánh có màu vàng khoai lang chín mềm và vị ngọt như mật ong thật tuyệt.

Nguyên liệu: 

Khoai lang 400 gr

Bột gạo nếp 3 thìa to

Chuối chín 2 quả

Dầu ăn 

Cách làm:

 
Khoai chọn loại bở, ngọt, chuối phải chín  
Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, thái miếng .
Cho khoai lang vào hấp chín mềm.
 
Lúc khoai còn nóng nghiền nhuyễn.
 
 
  Thêm bột nếp, nhào kỹ thành hỗn hợp mịn. Nếu hỗn hợp bột quá khô bạn có thể cho thêm một chút nước ấm.
 
Chia bột thành nhều phần nhỏ.   Chuối bóc vỏ, cắt thành từng lát tròn
 
Lấy từng miếng bột lăn thành hình tròn, ép bột dẹt ra. Đặt một lát chuối vào giữa miếng bột gói lại dùng tay miết mép bột cho dính chắc vào nhau tạo thành hình một chiếc bánh tròn.  
Làm lần lượt đến hết chỗ bột và chuối đã chuẩn bị.
 
 
 
 
Để chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn. Cho bánh vào rán, rán bánh vàng hai mặt là được.  
Bánh chín ăn nóng hoặc nguội đều ngon.
Nhân chuối dẻo thơm phức.
 
Vị khoai lang và chuối đã ngọt rồi nhưng nếu bạn thích có thể tưới mật ong lên trên rồi thưởng thức.
 
 
 Anna
Tổng hợp

Advertisements

Khoai lang nướng vừng

Nguyên liệu:
3 củ khoai loang to

1 thìa dầu ăn

½ thìa muối

2 thìa hạt vừng rang

2 thìa xì dầu

Tương ớt

Cách làm:

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng dài theo chiều dọc củ khoai.

Cho ½  thìa muối và 1 thìa dầu ăn vào một cái âu rồi cho khoai lang vào trộn đều.

Xếp khoai lên khay nướng, chỉ xếp 1 lớp không để các miếng khoai chồng lên nhau

Bật lò lên 200 độ C và nướng khoai trong 20 – 25 phút, đến khi khoai mềm và bên ngoài vàng nâu là được.

Khi khoai lang chín và vừa bỏ ra khỏi lò bạn rắc ngay 2 thìa vừng rang lên trên.

Cho khoai ra đĩa, chấm với xì dầu hoặc tương ớt rất ngon.
Những miếng khoai thơm phức, chín mềm bên trong bên ngoài lại giòn
Xếp khoai vào các chén nhỏ, ăn sau bữa cơm như món tráng miệng hoặc ăn chơi lúc xem TV
aFamily