Canh trứng bổ dưỡng

Nguyên liệu:

Cà chua 2 quả

Trứng 2 quả

Muối tiêu

Hành xanh

Cách làm:
Cà chua, hành xanh rửa sạch.
Dùng dao khía hai đường chéo nhau ở phía dưới quả cà chua
Cho nước sôi vào chần.

Độ 2 phút, vỏ cà chua bong ra, bóc bỏ vỏ đi.
Đập trứng ra bát, nêm muối, mì chính.Đánh thật kỹ.
Cà chua đã bóc vỏ, cắt miếng hình múi cau, cho vào nồi. Đổ nước đến nửa nồi.
Cho 2 thìa muối tiêu.
Đậy vung đun sôi khoảng 15 phút cho cà chua chín nhừ.
Nêm nếm lại canh cho vừa.
Cho trứng vào nồi nước đang sôi.
Dùng đũa ngoáy thật nhanh theo một chiều.
Canh sôi trở lại, rắc hành xanh thái nhỏ. Tắt bếp.
Cho canh ra bát ăn nóng với cơm. Canh ăn ngon miệng, không béo mà chỉ tốn 5 – 10 phút chế biến
Bát canh đẹp mắt với màu đỏ cà chua, màu vàng của vân trứng nổi lên điểm màu xanh của hành lá, trông rất hấp dẫn

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: